中国公共营养师认证培训中心任课老师分别来自：南京农业大学、南京中医药大学、南京东南大学、南京市妇幼保健医院、江苏省人民医院、南京军区总医院、南京中大医院、中国营养学会等专家教授.培训内容分为基础理论课和操作技能课，授课方式以营养师面授课堂、函授教育等多元化形式，强调理论与实践相结合，课程依据劳动和社会保障部中国就业培训技术中心指定教材的大纲编制，统编教材科学提升学员综合素质，完善的教学安排实现了学员培训内容与岗位需求零距离。